4000 Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Con todos de color violáceo, su nariz es compleja con aromas que recuerdan a fruta negra, cardamomo, tomillo, pimienta negra, regaliz, caramelo, pan tostado.
Su boca es fresca, filosa, con excelente jugosidad; vino con gran balance en todos sus aspectos sensoriales.
| Añada | 2020 |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Composición varietal | 100% Cabernet Sauvignon |
| Región | Agrelo |
| Vinificación | Los racimos son seleccionados desde el momento de la cosecha, para luego volver a seleccionarlos en bodega antes de ser despalillados. La uva obtenida del despalillado se selecciona nuevamente, cuidando de no dejar pasar la uva deshidratada, uva verde o cualquier trozo de hoja. La fermentación tuvo lugar en piletas de concreto. Las temperaturas de fermentación no superaron los 26°C. El proceso de fermentación maloláctica se produce en barricas. |
| Madurez en Barricas | 20% de los componentes de este vino han sido envejecidos por 16 meses en barricas nuevas de roble francés y 80% en barricas de roble francés de 2do y 3er uso. |
| Viñedos | El viñedo de Agrelo se encuentra ubicado en el lado este de nuestra bodega. Sobre espaldero alto formado por cordón pitoneado, se ubica sobre un suelo con un único perfil franco (8% arcilla, 147% limo y 75% arena) |
| Rendimiento de Viñedo | 70 quintales/Ha. |
| Cosecha | La vendimia de 2020 se caracterizó por un verano caliente y seco que trastocó las variables de madurez. A esto hay que sumarle las heladas que empujaron la producción a la baja y la restricción hídrica a la que se vieron sometidos los viñedos, lo cual adelantó la madurez. Todos estos elementos - calor, caída de rendimientos y falta de agua - anticiparon la vendimia entre 3 y 4 semanas. |
| Contenido | 750 ml |
| Se vende por | Caja x 6 botellas |
