De color intenso, con tonos violáceos. En nariz prevalecen notas a menta, eucalipto, mentol, especias, pimienta blanca, conjugados con notas de chocolate, café tostado y regaliz. En boca es intenso, con entrada profunda pero suave y aterciopelada. Centro de boca muy presente.
Añada
2022
Varietal
Petit Verdot
Composición varietal
100% Petit Verdot
Región
Agrelo
Vinificación
Las uvas son obtenidas de nuestro viñedo de Agrelo (cuartel N°3), donde se trabajan las plantas para obtener no más de 90 qq/ha. Los racimos son seleccionados desde el momento de la cosecha, para luego volver a seleccionarlos en bodega antes de ser despalillados. La uva obtenida se selecciona nuevamente, cuidando de no dejar pasar la uva deshidratada, uva verde o cualquier trozo de hoja.
Vinos elaborados con sumo cuidado en cada una de las operaciones unitarias, selección de racimos, granos, encubado por gravedad, control de temperaturas.
Fermentación
La fermentación tuvo lugar en piletas de concreto. Las temperaturas de fermentación no superaron los 26 °C. El proceso de fermentación maloláctica se produce en barricas.
Viñedos
Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Manejo orgánico.
Suelo
Se observa un único perfil de suelo franco (8% arcilla, 17% limo, 75% arena) explorado completamente por las raíces. La calicata realizada de 1,6 mt de profundidad no muestra variación en su composición.